調理実習のメニューは、ゴボウとサツマイモの甘辛いためです。

野菜料理で、野菜は旬の野菜を使うこと。これを踏まえて、どんな料理を作りたいかをクラスで話し合って決めました。

野菜の値段が高騰し、これまでの調理実習の材料も考え直さないといけないという問題。今こそ我が校の研究テーマ『問いを立て学びをつなげる』実践の絶好の機会です。

野菜に早く火か通るように、細く切り、蓋をして蒸す工夫がありました。

甘辛い匂いが広がり、食欲が高まりました。